A. ESB – Extra smooth beard

    Het kloon recept

    Extra Smooth Beard:

    Style: E.S.B.

    OG: 13,8°P (1.056)

    FG: 3,7°P (1.014)

    ABV: 5,5%

    IBU: 35

    EBC: 20

    Ingredienten:

    Golden promis (mout)

    Red crystal (mout)

    Pelgrim (hop)

    Challenger (hop)

    Chinook (hop)

    Wyeast 1968 London E.S.B.  of Lallemand Windsor (gist

     

    Methode:

    MOUT:

    95% Golden Promise

    5% Red Crystal

    MAISCH:

    60’ op 68°C

    5’ op 72°C

    HOP:

    Pilgrim @ 60’ tot 34 IBU

    Pilgrim @ 5’ (0,5 gr/ltr)

    DRYHOP:

    Challenger 3 gr / ltr

    Chinook 3 gr / ltr

    GIST:

    Wyeast 1968 London E.S.B.  of Lallemand Windsor

    Vergisting starten op 18/19°C en op laten lopen naar 21°C

    De extra smoothh beard is een bier van de bebaarde brouwer

    Met dank aan Johan Tiegelaar en Etienne Vermeulen voor het samenstellen van dit recept