Speciale gist geselecteerd voor de productie van aromatische bieren met een typisch fenolisch karakter (kruidnagel en peperachtige noten) en rijk aan fruitige en bloemige toetsen. Geschikt voor een grote verscheidenheid aan bieren op basis van tarwe en stijlen met een fruitig-kruidige inslag.
- Vergistingsgraad: 78-84%
- Uitvlokking: medium
- Sedimentatie: medium
- Vergistingstemperatuur: 18- 26°
- Alcoholtolerantie 10 %
- Minimale vergistingstemperatuur 18 °C
- Vergistingsgraad 80 %
- Bierstijl : Amerikaanse pale ale, IPA, NEIPA, blond, fruitbier, pale ale, stout
