Perle is een van oorsprong Duitse hopsoort, die ontwikkeld is uit een Northern Brewer variant en ook gekweekt wordt in Amerika. Deze hop is redelijk aromatisch en heeft een gemiddelde bitterheid. Doordat Perle, zowel voor het (lichte) aroma als voor de bitterheid toegepast kan worden gebruikt men Perle vaak in combinatie met een andere hopsoort. Hallertau Perle is één van de meest gebruikte hopsoorten door thuisbrouwers.
– Eigenschappen:
Het heeft een matig intens, goed en hoppig aroma, is fruitig en een beetje pittig.
